Мясо промыть, зачистить от пленок и жира. Лук и чеснок очистить. Пропустить мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить сметану, майонез, яйца, муку и соду. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Выложить их на смазанный противень и выпекать в духовке, не переворачивая.

Ингредиенты:

• 1 кг мяса;
• 3 луковицы;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• 1/2 стакана сметаны;
• 1 стакан майонеза;
• 3 яйца;
• 4 ст.л. муки;
• 1 ч.л. соды;
• масло, соль, молотый черный перец по вкусу.