Тефтели «Томатная обитель»

Опубликовано в Блюда из птицы, мясные, Блюда с овощами, Вторые блюда, Готовим в духовке, Котлеты, биточки, бифштексы, зразы, тефтели, фрикадельки, Русская кухня

Май
30

Список ингредиентов:

  • 250 г говяжьего фарша,
  • 250 г смешанного фарша,
  • 1 репчатая луковица,
  • 1 булочка,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 ч, ложки сушеного базилика,
  • молотый сладкий перец,
  • соль,
  • перец,
  • 40 г сливочного масла,
  • 2 больших помидора,
  • 200 г сыра,
  • немного зеленого лука.

Для приготовления блюда понадобится:

  • духовка
  • крупная терка
  • противень
  • сковорода

Рецепт:

Мелко нарезать репчатый лук, размочить и размять булочку, добавить фарш, яйцо и приправы. Тщательно перемешать и сделать фрикадельки с углублением посредине.

На сковороде обжарить нижнюю часть фрикаделек в течение 5 минут на сливочном масле. Выложить их на противень.

Приготовить начинку из помидор. Для этого с помидор снять кожицу, вынуть семена и порезать кубиками. Сыр потереть на крупной терке. Перемешать сыр и помидоры.

Полученную начинку положить в углубления фрикаделек и запекать в духовке в течение 10 минут, пока сыр не расплавится. То же самое можно сделать на плите в сковороде с крышкой.

Готовые тефтели посыпать зеленым луком.

Ответить на